Restaurangekonomi: Har du koll på din tallrik?

Missa inte chansen - frigör tid och delta för att få bättre kontroll över din restaurangs ekonomi, värdefulla insikter och verktyg som hjälper till att säkra din restaurangs framtid.

Optimera din restaurangs ekonomi med metoder som minskar svinnet och maximera vinsten. Genom att delta i Almis träffar lär du dig hur du kan få fler kronor per kund och hur du bäst kan hantera stigande kostnader för råvaror, el och hyror.

Upplägg

Två fristående träffar med Björn Grünewald som är erkänd expert inom området. Björn utbildar bland annat på Martin & Servera, Yrkeshögskolan och Företagsekonomiska institutet.

Första träffen är den 7 april. För dig som vill fördjupa dig ytterligare finns möjlighet att delata på ytterligare en träff den 28 april.

För att du ska hinna testa och landa i det vi pratar om på första träffen är det lite tid emellan till träff numer två.

 

Under dessa tillfällen kommer vi bland annat att dyka ner i:

• Kalkylering och kostnadshantering
  Lär dig hur du kan analysera kostnader och öka vinsten per tallrik.
   
• Prisstrategier
  Upptäck hur du effektivt kan sätta rätt pris och ta rätt betalt för dina produkter.
   
• Lönsamhet
  Få insikter om hur du kan påverka och öka ditt företags lönsamhet.

 

För vem? Lämpligt för dig som är restaurangägare, kökschef eller souschef.

 

Under och mellan träffarna finns Almis rådgivare där för individuell coachning om frågor eller utmaningar skulle uppstå.

 

 

ÖVRIG INFORMATION

Efter din anmälan kommer en Almi-rådgivare höra av sig till dig. När du tar del av Almis tjänster behöver du signera ett avtal och lämna uppgifter om din verksamhet så att vi kan lära känna verksamheten bättre.


Aktiviteten arrangeras inom ramen för projektet Smart Utveckling som samfinansieras av Europeiska regionala utvecklingsfonden, Region Jönköpings län, Region Kronoberg, Region Gotland och Region Kalmar län.